Impossibile Villa Fabrizia






Il Menu' Degustazionet di Villa Fabrizia
Prezzo Menu' fisso Euro 50,00
~ Guancialino di manzo in pentola di rame con funghi e profumi boschivi.
~ Tortelli di chianina e cardoncelli con porcini e burro profumato al tartufo.
~ La paura del coniglio per il fuoco.
~ Tiramisu'
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Gli Antipasti di Villa Fabrizia

~ Insalatina estiva di halibut, yogurt greco e tofu 10,00 Euro
~ Baccala' in olio cottura alla menta con bietole spadellate 12,00 Euro
~ Crudita' Imperiale di gambero rosso su purea di patate viola con creme di liquirizia, nocciole e lamponi 14,00 Euro
~ Filetto Irlandese in 3 cotture all'olio profumato e mousse di formaggio piemontese con colatura di pomodorini 12,00 Euro
~ Vichyssoise al basilico con crostini di pane 10,00 Euro

I Primi di Villa Fabrizia

~ Risotto in 3 elementi con tempura di gamberoni 18,00 Euro
~ Tagliolini al nero di seppia con timo, tentacoli di polpo su vellutata di asparagi in crema di formaggio piemontese e semi di papavero 16,00 Euro
~ Paccheri con scampi, colatura di datterino e burro al tartufo 16,00 Euro
~ Trofie con salva cremasco Dop, prosciutto di Parma e clorofilla di lattughino al rosmarino 14,00 Euro
~ Lasagnetta con verdure di stagione, taleggio, zafferano ed acqua al pomodoro 14,00 Euro

I Secondi di Villa Fabrizia

~ Millefoglie di branzino con julienne di verdure di stagione e green cream di fagiolini primaverili 19,00 Euro
~ Trancio di pesce spada con brunoise di verdurine e cicoria spadellata 19,00 Euro
~ Petto d'oca cotto in pentola di rame con burro al rosmarino 21,00 Euro
~ Hamburger lodigiano con trittico di creme di peperoni, raspadura, noci, nocciole e mandorle 18,00 Euro
~ Carrozza di melanzane, pistacchi e cipolla caramellata 18,00 Euro

I Dessert di Villa Fabrizia

~ Parfait al cacao, sable' salato e crema inglese 8,00 Euro
~ Cremoso alla vaniglia, coulis di lamponi e mele pressurizzate 8,00 Euro
~ Tiramisu'sifonato 8,00 Euro
~ Semifreddo alla stracciatella 8,00 Euro
~ Sorbetto ananas e maraschino 8,00 Euro
In abbinamento ai dessert proponiamo i nostri vini liquorosi al calice: Euro6,00


Lista Bar
Acqua Minerale 3,00 Euro, Bibite 4,00 Euro, Acqua Perrier 5,00 Euro, Caffe' 2,00 Euro, Servizio 5,00 Euro.


Aperto a cena dal mercoledi' al sabato; domenica solo pranzo.



La nostra cucina e' eseguita al momento, solo con prodotti ricercati e freschi, pertanto i tempi saranno compatibili con l'esecuzione dei piatti.
E' disponibile il Registro Allergeni relativo agli alimenti destinati alla somministrazione.
Per informazioni rivolgersi al personale.
Nel rispetto della privacy, vi preghiamo di disattivare la suoneria dei telefoni cellulari.
Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n 852/04).
Vi ricordiamo inoltre che non e' consentito fumare (Legge 16/01/2003 n 3 ast. 51).

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