S. Pasqua a Villa Fabrizia Resort


Antipasto
Soffice di zucca, mantecato di orzo perlato al taleggio e stracciatella di bufala.

Primo
Lasagnetta di halibut con acqua di polpo ed anice stellato in tre tonalita'.
Risotto in essenza di patanegra, pistilli di zafferano, crema di peperoni e foglie leggere di coniglio in bassa temperatura.

Secondo
Guazzetto di un merluzzo in colatura di pomodoro San Marzano e basilico al profumo di mare.
Costoletta d'agnello in duplice cottura con panna di yogurt, crema di pistacchi e patate allo scalogno

Pre Dessert
Dessert
Piccola pasticceria


Menu' completo a 55 Euro vini esclusi